La partie théorique est présentée sous Powerpoint.
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Les échanges et partages d'expériences sont les bienvenus.
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Lors de la partie pratique, vous découvrirez de nouveaux produits.
Lors de la partie pratique, vous découvrirez de nouveaux produits.
Chacun peut mettre la main à la pâte, ou simplement regarder.
Chacun peut mettre la main à la pâte, ou simplement regarder.
Le dressage des assiettes.
Le dressage des assiettes.
Enfin la dégustation!!!
Enfin la dégustation!!!
Quinoa aux legumes d'hiver et purée de pois chiches.
Quinoa aux legumes d'hiver et purée de pois chiches.
Curry vert de tofu et riz complet.
Curry vert de tofu et riz complet.
Champignon farçi à la creme de miso.
Champignon farçi à la creme de miso.
Gelée de melon au gingembre confit.
Gelée de melon au gingembre confit.
Taboulet printanier de quinoa aux graines germées, pois chiches aux épices et velouté de carottes.
Taboulet printanier de quinoa aux graines germées, pois chiches aux épices et velouté de carottes.

Tabouleh aux herbes, falafels et sauce tarator

Curry thai de tofu fumé, riz complet à la cardamone

Panna cotta à la mangue, biscuit coco

Riz noir aux poivrons, galette aux flocons de pois chiches et légumes de printemps

pour me contacter :

Sylvain Breut

27 rue des rouges-george, 85150 Le Girouard

06 84 75 67 83    breutsylvain@gmail.com